La DOP Alicante presenta un nuevo curso: “Enología y viticultura de Vinos Alicante DOP”, que se realizará en CdT Alicante el próximo mes de noviembre. Este curso está dirigido a los trabajadores del sector turístico de la Comunidad Valenciana y sirve para aproximarse al amplio y diverso mundo de los vinos de la Denominación de Origen Alicante, una de las más antiguas de España.

El objetivo de este curso es informar sobre las condiciones vitivinícolas para la elaboración de vinos DOP Alicante y dar a conocer sus tipos, características, bodegas y sus novedades, para poder ofrecer una oferta de vinos de la Comunidad Valenciana, que sea diferenciadora y con valores añadidos a nuestra gastronomía y turismo.

Los contenidos del curso:

• Antecedentes históricos
• Zona de producción “Alicante”
• Climatología de la zona: vinculaciones
• Variedades principales y viticultura
• Tipos de elaboración: enología
• Cualidades organolépticas (cata de vinos)
• Recomendaciones de servicio y posibilidades de maridajes
• Dieta Mediterránea

La DOP Alicante representa un componente gastronómico de primer grado en la zona, al ser un producto que se marida perfectamente con la gastronomía local y que está presente todo el año. Además, los Vinos Alicante DOP revelan un nuevo concepto turístico, el enoturismo, que ahora está de gran desarrollo en toda la región.

Consulte más información sobre el curso en el siguiente enlace: http://www.cdt.gva.es/opencms/opencms/centresdeturisme/es/contents/cursos/curso.jsp?lang=es&curso=FC09317&centro=2

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Fuente Consejo Regulador Vino Alicante