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AINIA: El Mesías renueva sus certificaciones de seguridad alimentaria IFS y BRC para 2012

La verificación anual de la implementación y cumplimiento de las certificaciones IFS y BRC que posee El Mesías ha sido superada con éxito por parte de la empresa.  Ello supone la acreditación de que la compañía fabricante de dulces tradicionales cumple con todos los requisitos y normativas reguladoras de la seguridad alimentaria. Además de las dos citadas, El Mesías también dispone de la ISO 14001, referida a preservación medioambiental y la ISO 9001 correspondiente a gestión de calidad. A lo largo de distintas jornadas de revisión y control llevadas a cabo en las instalaciones de la factoría, ubicada en el municipio sevillano de Estepa, el departamento de Calidad de El Mesías ha demostrado el estricto cumplimiento de los parámetros que la International Food Standard (IFS) tiene fijados. Así, la empresa ha superado una vez más la evaluación de la seguridad de los proveedores de alimentos y sistemas de calidad, de acuerdo con un criterio uniforme. Este estándar IFS se aplica a todas las etapas de la de cadena alimentaria posterior a la explotación agrícola. El Mesías dispone de esta certificación en su Nivel Superior, máximo que puede concederse. Otra de las estrictas normas que requieren la pertinente verificación es la Britis Retail Consortium (BRC). La misma está destinada a especificar los requisitos que debe cumplir una empresa, en

AINIA trabaja en nuevos procesos para obtener ingredientes alimentarios naturales que impulsen a la industria

El Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA) está desarrollando, con el apoyo de la Conselleria de Economía, Industria y Comercio, una gama de ingredientes alimentarios naturales (colorantes, esencias, grasas, vitaminas, aceites alimentarios?) con altos niveles de calidad, que se extraen a través de procesos más limpios y de bajo coste. Para ello, combinan dos tecnologías de última generación: la tecnología de los fluidos supercríticos con la de ultrasonidos de alta potencia que por primera vez se utiliza en procesos de estas características. Para el director general de Industria, Rafa Miró, "el sector agroalimentario ha pasado a ser uno de los sectores estratégicos de la Comunitat Valenciana y por este motivo desde el IMPIVA vamos a continuar apoyándole firmemente".  La ayuda del IMPIVA a esta investigación asciende a los 327.000 euros.  El uso de la tecnología de ultrasonidos de alta potencia en este proyecto reducirá el tiempo de extracción para obtener los ingredientes lo que incrementa la diferenciación y competitividad de las empresas de la Comunitat. Por su parte, la tecnología de los fluidos supercríticos, basada en la utilización de CO2 actúa como un potente disolvente, totalmente limpio y no tóxico si se usa en condiciones de presión y temperatura determinadas. Hoy en día esta tecnología (fluidos supercríticos) se

Mar Casanova destaca el papel de AINIA para impulsar la innovación en el sector agroalimentario

La secretaria autonómica de Economía, Industria y Comercio, Mar Casanova, acompañada por el director general de Industria, Rafa Miró, ha visitado hoy las instalaciones del Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA) en Paterna. Casanova ha destacado el importante papel desempeñado por AINIA para fomentar la innovación en el sector agroalimentario de la Comunitat Valenciana. "Para ello, -ha añadido- este centro tecnológico cuenta con el respaldo de la Conselleria de Economía, Industria y Comercio, que tiene el fomento de la innovación entre los pilares básicos de sus políticas para que los sectores productivos de la Comunitat ganen en competitividad y cuota de mercado". En este sentido, ha recordado que el IMPIVA ha destinado en los últimos cuatro años 24,6 millones de euros en ayudas para impulsar 170 proyectos innovadores promovidos por AINIA dirigidos al sector de la agroalimentación. Además, ha señalado que los centros tecnológicos, entre ellos AINIA, "van a continuar siendo una prioridad del Consell, que está realizando una firme apuesta por la I+D+i, la creación y el crecimiento de empresas innovadoras y la internacionalización, tal y como recoge la Estrategia de Política Industrial 2010-2015".  Por otra parte, la secretaria autonómica ha destacado la gran versatilidad del sector agroalimentario de la Comunitat Valenciana para afrontar coyunturas económicas

REDIT organiza una misión tecnológica a los Países del Este para abrir nuevas líneas de colaboración

Una delegación formada por 10 representantes de REDIT y sus centros tecnológicos asociados ha visitado esta semana Rumanía y Hungría para establecer contactos con centros tecnológicos, empresas e instituciones y conocer los últimos avances en I+D+I para desarrollar nuevas líneas de colaboración con entidades de estos países. La misión ha contado con la colaboración del Instituto Valenciano de la Exportación (IVEX) que ha puesto a su disposición toda su red de contactos en la zona. El objetivo de esta tipo de iniciativas es realizar proyectos de cooperación con entidades de estos países para poder captar fondos europeos, para lo que se han mantenido encuentros con representantes de entidades y centros de investigación de estos países. En este sentido, durante la misión se ha tomado contacto con organismos como la Agencia Nacional para la Investigación Científica de Rumanía y la Oficina Nacional de Innovación y Tecnología (NKTH) de Hungría.  REDIT pretende con estas acciones firmar convenios marco que estrechen lazos y permitan la posterior firma de convenios específicos para los Institutos Tecnológicos interesados en la realización de proyectos en estos países. Cabe destacar también la visita de la delegación a algunas instituciones de la Academia Húngara de las Ciencias que es un organismo público autónomo

Jornada Camernova: “Aportando valor a su empresa a través de la creatividad y la innovación”, el 5 de octubre en Lluis Vives

La creatividad y la innovación en procesos y productos es, hoy por hoy, esencial para poder subsistir en un mercado cada vez más exigente y con deseos de introducir aspectos novedosos que creen valor en los productos y servicios. En el marco de Camernova, la Cámara de Valencia organiza esta Jornada Camernova: “Aportando valor a su empresa a través de la creatividad y la innovación”, en colaboración con la Conselleria de Industria, Comercio e Innovación de la Generalitat Valenciana, el 5 de octubre de 2010, de 09:00h a 14:00h, en la Sede de la Escuela de Negocios Lluís Vives, (C/ Benjamín Franklin, 5-11, Paterna). Ponentes: D. M. Blasco, Director de I+D, Ainia D. Rafael Mossi, Jefe de Servicio Industria y Medio Ambiente, Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Valencia D. Luis Peña, Consultor D. José Garcia, Jefe del Dpto. de Ingeniería y Procesos, ainia D. Ricardo Diaz, Jefe del Dpto. de Instrumentación y Automática, ainia Programa: 09.00 Acreditación e Inscripciones 09.15 Presentación de la Jornada - D. Miguel Blasco – Director de I+D de AINIA D. Rafael Mossí- Jefe del Servicio de Industria y Medioambiente de la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Valencia 09.30 Oportunidades de Innovación en la empresa -Factores Importantes a considerar -Áreas clave para la aplicación de la

Los centros tecnológicos de la comunidad valenciana y su labor medioambiental

La Comisión Europea ha reconocido la labor medioambiental que están llevando a cabo dos Institutos Tecnológicos miembros de REDIT: el Instituto Tecnológico Metalmecánico (AIMME) y ainia, Centro Tecnológico. AIMME ha recogido en Bruselas el premio “Best Life Project” por su proyecto de reducción de residuos industriales Zero Plus. Este galardón, que concede la Comisión Europea, reconoce las mejores 23 propuestas medioambientales finalizadas en 2009 en toda Europa. El encargado de recoger esta mención fue el director de la Delegación de la Comunitat Valenciana en Bruselas, Juan Manuel Revuelta. Zero Plus ha sido elegida una de las cinco mejores propuestas en materia de gestión de residuos. Se trata de una iniciativa impulsada por AIMME que está destinada a reducir la cantidad de residuos líquidos que genera la industria de tratamiento de superficies, una de las actividades potencialmente más contaminantes. Este proyecto ha conseguido aproximarse al vertido cero al final de la cadena productiva gracias a la aplicación de las Mejores Técnicas Disponibles (MTD’s) en los procesos de producción de la industria galvánica. Este proyecto valenciano ha sido cofinanciado por el programa Life+ Medio Ambiente de la Comisión Europea y cuenta con el apoyo del Consell, a través de la Fundación Comunidad Valenciana–Región Europea. Bajo

AINIA desarrolla nuevas aplicaciones tecnológicas para mejorar la calidad y seguridad en el sector especiero

El Centro de investigación y desarrollo tecnológico del sector agroalimentario (AINIA) está trabajando en el desarrollo de nuevas aplicaciones tecnológicas para mejorar la calidad, seguridad y el higienizado de las especias. Estos productos requieren un tratamiento particular de conservación que las preserve de ataques microbianos e insectos. El proyecto, que cuenta con el apoyo de la conselleria de Industria, Comercio e Innovación, se enmarca en el Programa Ayudas para la financiación de acciones estratégicas de diversificación industrial para la Comunitat Valenciana. Además, AINIA forma parte de la Red de Institutos Tecnológicos de la Comunidad Valenciana, impulsada por el Consell con 47 millones de euros. Las nuevas aplicaciones que AINIA está desarrollando, consisten en el empleo de tecnologías de conservación y en el desarrollo de tratamientos capaces de combinar el proceso de desinfección y desinsectación, con las técnicas más avanzadas de conservación. Todo ello sin alterar las características inherentes de cada producto. De este modo, encontramos que microondas, radiaciones infrarrojas, campos de pulsos eléctricos, alta presión hidrostática o ultrasonidos son algunas de las nuevas tecnologías empleadas por el sector especiero para dar respuesta a las nuevas preferencias en el consumidor. Estas nuevas tecnologías permitirán aumentar la vida comercial de las especias y al mismo tiempo contribuirán a

AINIA idea un sistema para el control de los productos a granel

El Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA) está trabajando, con el apoyo del IMPIVA, en el desarrollo de un sistema de gestión que va a permitir el control automático y a tiempo real de la calidad y seguridad alimentaria de los graneles sólidos. Los productos a granel (por ejemplo, el arroz) por sus características y particularidades tienen costosos y complejos procedimientos para controlar su trazabilidad. A través de este proyecto el instituto tecnológico de la Red IMPIVA aborda la casuística específica de la seguridad alimentaria a lo largo de toda su cadena alimentaria, analizando tanto las particularidades de este tipo de productos como los procesos asociados a la transformación y manipulación de los mismos a lo largo de todo su ciclo de vida (desde el campo a su consumo final). “La calidad y la seguridad alimentaria son aspectos clave hoy en día en la gestión de cualquier empresa del sector de la alimentación y AINIA, dada su enorme experiencia, es un importante aval en innovación para las empresas del sector” ha señalado el director general del IMPIVA, Daniel Moragues. Moragues también ha indicado que los institutos tecnológicos de la Comunitat juegan un papel fundamental en

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