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Vañó: ‘La Escuela del Arroz va a mejorar la formación de consumidores y restauradores sobre la cultura de este cereal en la Comunitat’

El secretario autonómico de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Joaquín Vañó, ha asegurado que "la Escuela del Arroz va a mejorar la formación de consumidores y restauradores sobre la cultura y el entorno del arroz en la Comunitat Valenciana". Joaquín Vañó ha realizado estas declaraciones durante la presentación de la Escuela del Arroz, una iniciativa impulsada desde la Denominación de Origen Arròs de València para promover el interés por este cereal, uno de los cultivos más representativos en la agricultura y la gastronomía de nuestro territorio. En este sentido, el secretario autonómico ha indicado que esta escuela "permitirá a los asistentes, aficionados y profesionales, conocer de primera mano las diferentes variedades de granos que se cultivan en la Comunitat, sus propiedades, su comportamiento según el proceso de elaboración, así como asistir a demostraciones de alta cocina del arroz de manos de expertos cocineros de nuestro territorio". El secretario autonómico de Agricultura ha destacado que "este tipo de acciones de promoción que se ejercen directamente sobre el consumidor permiten transmitir nuevas variedades y formas de consumo, consiguiendo así potenciar nuevas demandas de los consumidores y los mercados y poner en valor este alimento".  Colaboración entre el sector agroalimentario y el de restauración Además, Vañó ha manifestado

Un total de 1.350 agricultores solicitan las ayudas para la producción ecológica

Un total de 1.350 agricultores han solicitado a la conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua las ayudas para la producción ecológica de diferentes cultivos en 2012. Estas ayudas tienen como objetivo incentivar una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, y se enmarcan en el Programa de Desarrollo Rural de la Comunitat Valenciana para el período 2007-2013. Las explotaciones que se pueden acoger a esta línea de financiación son, entre otros, las de herbáceos, el arroz, los frutos secos, los frutales, el olivar, los cultivos hortícolas y de invernadero, el viñedo, los cítricos, el pastizal y las aromáticas. Además de cumplir la normativa europea que regula la producción ecológica, estos agricultores han elaborado un plan de cultivo previo para toda la explotación, un plan de abonado orgánico y uno de comercialización de la producción ecológica. En esta ocasión, la superficie de cultivo para la que se solicita una subvención supera las 22.000 hectáreas, y se ha incrementado un 83% con respecto a 2008, cuando se inició este programa. Plan de Alimentación Ecológica  Cabe destacar que la Conselleria ha presentado al sector el Plan de Alimentación Ecológica de la Comunitat Valenciana, un documento cuya finalidad es incentivar la demanda de alimentos ecológicos, sensibilizando al

Estación Arrocera de Sueca: tradición e innovación

En el cultivo del arroz se han introducido toda una serie de cambios que han contribuido a conseguir un incremento sustancial de su productividad. Desde la utilización de semillas más productivas a través de una mejor selección de las mismas. Pasando por la utilización de mejores abonos y de nueva maquinaria que ha sustituido a la mano de obra: como la cosechadora, una máquina que cosecha, trilla y transporta el arroz hasta un tractor o camión situado en la era, cuya utilización se extendió a partir de mediados de los setenta; o la secadora, una nueva maquinaria que seca el arroz mediante aire caliente hasta el grado de secado que se requiere. El President de la Generalitat, Francisco Camps, ha visitado la Estación Arrocera de Sueca (fundada en 1911) donde ha podido conocer los trabajos de investigación y experimentación que se realizan en este centro para la obtención de nuevas variedades de arroz que permitan trasladar al productor alternativas que permitan mejorar el rendimiento de sus cultivos. La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, que ha acompañado al President Camps en un acto en que también han participado representantes del sector, ha subrayado que las investigaciones desarrolladas por esta Estación "han

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