Estas aquí
Home > Posts tagged "mon"

Sueca tiene sus Maîtres Chocolatiers: Chocolates Comes

Chocolates Comes es una empresa chocolatera de Sueca (Valencia). Una empresa que trabaja todos sus productos artesanalmente e incluso dentro de sus instalaciones ha realizado un museo del chocolate que podemos visitar. Chocolates Comes esta de actualidad porque ha presentado un chocolate bastante peculiar. El chocolate de horchata es un producto recién creado fruto del trabajo y la investigación conjunta de la empresa Chocolates Comesy Monorxata, ambas empresas lo comercializan, aunque el proceso de fabricación es un gran secreto. En la etiqueta podemos encontrar los ingredientes de los que se compone, entre ellos cabe destacar por supuesto el cacao, la harina de chufa valenciana, azúcar de caña y harina de arroz de valencia. Su presentación es en tableta, de color marrón oscuro, muy parecido al chocolate con leche. A la vista y al tacto tiene una apariencia algo granulada. Podemos partir las distintas porciones marcadas en la tableta muy fácilmente con la mano. En boca tiene una textura arenosa. Cuando se mastica da la sensación que parte de la harina de horchata ha sido molida rudamente, por lo que después de que se derrita el chocolate en la boca quedan pequeños tropezones de chufa. El chocolate de horchata huele a chocolate y

Top