La adaptación a un entorno climático cambiante ha sido uno de los temas planteados durante la jornada vitícola que la DOP Alicante ha celebrado en sus instalaciones. El delegado de la Agencia Estatal de Meteorología, Jose Angel Núñez, ha expuesto los registros de temperaturas, pluviometría o eventos climáticos que se están produciendo en la zona en los últimos decenios y expuesto algunas de las previsiones para los próximos años que pasan (por el mejor de los casos) por un aumento de casi 3 grados de temperatura, una imprevisibilidad de las lluvias, con episodios mas intensos y un cambio de las estaciones con un verano más temprano y largo. En este contexto, se ha estudiado la variedad monastrell, principal en la zona y sexta en importancia en España. Félix Cabello, director de la Estación de variedades de la Comunidad de Madrid, IMIDRA, ha hecho un relato tanto de su posible origen, como de su ampelografía, sinonimias, origen e incluso descendientes. Algunas de sus condicionantes como la adaptación extrema a la sequía, o la baja sensibilidad a plagas, la convierten en un punto fuerte ante estas circunstancias. Y en este contexto, y ante su falta de estudio o de selección clonal, se ha expuesto

El Consejo Regulador de la DOP Alicante ha organizado una jornada técnica sobre el viñedo de la demarcación para el próximo 23 de enero. En la misma se tratarán temas como el análisis de variedades autóctonas. En primer lugar, con un análisis de la monastrell (la variedad predominante en la zona) y se expondrá un proyecto para su selección clonal con el que se pretende localizar las variantes de mayor calidad y personalidad adaptadas a las condiciones del terruño alicantino. Junto a la tinta, se expondrán las diferentes variantes de moscateles localizadas en la Marina Alta. Y junto a ellas se explicará el trabajo de identificación de variedades antiguas que se lleva realizando desde hace 2 años con la intención de poder desarrollar su cultivo y su vinificación. Junto a estos temas sobre variedades, también se hablará de la influencia del cambio climático en la región. Una inquietud común a todas las regiones españolas y que tiene especial consideración en la zona precisamente por la adaptación de estas mismas variedades. Primero se tratará de describir la variación de los registros climáticos para ver después qué alertas o consideraciones habría que tener en cuenta para desarrollar en un nuevo entorno, vinos de mayor

Mejores ingredientes, mejores pizzas.  Papa John´s, la cadena de restaurantes referente en el mercado de la pizza por la calidad de sus ingredientes, ha realizado una exitosa acción promocional que llevó a miles de personas a sus locales. Durante dos días, Papa John´s regaló más de 14.000 pizzas en sus establecimientos de toda España. La dinámica era sencilla. Con el reclamo de “Un pequeño imán para tu nevera, un gran paso para cambiar de pizza”, los clientes debían acercarse a un establecimiento de Papa John´s y entregar un imán de cualquier otra pizzería. Al final, 14.228 fueron los imanes canjeados y, por tanto, las pizzas gratis que se entregaron. Para comunicar el regalo, se contactó con influencers y se hizo una campaña de menciones en los programas de televisión “El Hormiguero” y “La Resistencia”, seguida ampliamente en las redes sociales. “Teníamos como objetivo fomentar la prueba de nuestro producto y seguir construyendo sobre la imagen de una marca de calidad en el mercado, objetivos que se han cumplido con creces”, señalan desde la compañía. “Queríamos invitar a otros amantes de la pizza a probar que la calidad de nuestros productos que es nuestra seña de identidad”. Papa John´s llegó a España en 2016

Vinos de Algueña ha emprendido un proyecto de reorganización de su cava de Fondillones. Un trabajo que pasa por la mejora del control del histórico producto, la reorganización de las pipas, su organoléptica y el lanzamiento de su nueva marca “Guardianes del Fondillón”. Desarrollada por Mateo Wines, empresa alicantina del sector vitivinícola y que internacionalizará la marca,  el proyecto ha sido presentado en las instalaciones de la bodega y con la presencia de diferentes autoridades y socios. La bodega está situada en el extremo más al sur del Vinalopó medio, en una zona de especial sensibilidad medioambiental por ser de las más de secano y contar con la presencia de la cantera Monte Coto, la más grande del mundo al aire libre. En estos parajes crece una de las monastrelles más personales de toda la DOP Alicante. La bodega data de 1970 y desde hace años ha ido recogiendo viejos toneles de “Fondillón” de muchas de las casas particulares de su entorno hasta tener una cava formada por unas 33 pipas con tamaños de entre 1700 y 500 litros. De ella han sacado tres soleras diferentes de Fondillones. La más clásica es la de 1980 que ya cuenta con sus 92 puntos Peñín

Un total de 32.098.127 kilos de uva de vinificación se han cosechado en el marco protegido de la DOP Alicante.Una cantidad que supone un 5,26% más de los kilos del año pasado y que supone una campaña de estabilización en el registro de las ultimas añadas. La cosecha no obstante, viene marcada por la presencia de las lluvias que asolaron la provincia, especialmente en el sur, en la primera quincena de septiembre; pero que milagrosamente, no afectaron para mal a las comarcas productoras de vino. Entre el Vinalopó medio y alto, los puntos con más lluvia recogieron cerca de 80 litros por m2, pero no afectaron a la calidad de los frutos. Antes al contrario, la maduración lenta del verano y el excelente vigor de las plantas, junto a los aires y secados rápidos, permitieron una alta calidad de maduración de la principal variedad que además es más tardía: la monastrell. De hecho el grado baumé medio ha sido de 13,38º, un 0,10 más que la anterior vendimia. El Presidente del Consejo Regulador, Antonio Miguel Navarro, ha manifestado “las grandes posibilidades que ofrece esta cosecha para blancos y tintos y el bonito trabajo que presenta para los enólogos”, aunque no deja de

Vino para llegar muy lejos, la nueva campaña de Vinos Alicante DOP, ya es una realidad. La Caja Negra de Las Cigarreras de Alicante cogió el pasado viernes la presentación de los documentales que relatan el encuentro entre Carlos Rodríguez, el estudiante con mejor nota en las pruebas de acceso a la universidad, y el chef Quique Dacosta, embajador de los vinos alicantinos. Un relato que se hace indispensable para sentirnos vivos. Los protagonistas de esta historia reflejan los valores en los que se fundamentan los Vinos Denominación de Origen Protegida de Alicante: la lucha por la pasión sin renunciar a los orígenes. En la charla que han mantenido frente a un interesado auditorio, Carlos Rodríguez ha coincidido con Dacosta en que la pasión es el ingrediente fundamental en el teatro y en el vino, dos disciplinas en las que se reúnen también componentes históricos y culturales. La presentación ha contado con la asistencia de Antonio Miguel Navarro, presidente de Vinos de Alicante; Antonio Joaquín Manresa, concejal de cultura del Ayuntamiento de Alicante; Eduardo Dolón, vicepresidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Torrevieja; y David Torres, Director General de Desarrollo Rural de la Generalitat Valenciana, entre otras autoridades de Cámara de Comercio, Universidad Miguel

El Consejo Regulador de la DOP Alicante y la Asociación de Restaurantes de Alicante, ARA, han firmado un convenio de colaboración para intercambiar formación y promoción entre los asociados de cada entidad. En concreto, el convenio buscar ampliar el conocimiento, mejorar el servicio y la oferta de los Vinos Alicante DOP en la restauración local para lograr una “mayor sostenibilidad al ofertar producto local”. El Presidente de ARA, Antonio Pérez Planelles y el del Consejo Regulador, Antonio M. Navarro, han firmado el convenio con claras intenciones de estrechar lazos y mejorar la relación entre estos dos importantes sectores turísticos. Entre algunas de las actividades ya está prevista la realización de una cata el día 23 de noviembre en la sede del CRDOP, dentro del “Alicante Gastrofestival” que los restauradores han organizado en la capital. Ara es una asociación de restauradores de ámbito provincial que busca la defensa y el respeto a la profesionalidad, la renovación en los procedimientos de formación, así como la involucración de sus asociados en la acción social. Por su parte el CRDO Alicante es una entidad que agrupa a más de 2000 viticultores, a unas 40 bodegas, ampara unas 10.200 hectáreas y que saca al mercado cerca de 13 millones

La “buena percepción” actual sobre la DOP Alicante no se corresponde con la oferta real. El Consejo Regulador de la DOP Alicante ha realizado un estudio de mercado sobre “Los Vinos Alicante DOP en la restauración local” que ha relevado prioridades, intereses e impresiones de los profesionales de la restauración sobre estos vinos de cercanía con el objetivo de lograr una mejor sostenibilidad comercial en la oferta turística. En este caso, se constata que la presencia de los Vinos Alicante DOP sigue siendo baja en una región que cuenta con una amplia historia y cultura vitivinícola. Casi en un 68% los vinos alicantinos representan menos del 20% de la oferta. El estudio constata cierto “desapego” del empresario hacia estos productos ya que por criterios de prioridad el primero es tener una carta de vinos variada (47%) frente a tan solo un 15,3% da prioridad a los vinos de la zona. Por conocimiento de marca DOP Alicante se sitúa en un 40,3% entre las demandas de los clientes.  Ellos suelen recomendar estos vinos “bastantes veces” (35,1%), frente a un 8,8% que no los ofrece nunca. Su opinión al respecto es que la situación del sector es “Buena” (38,2%) o “Muy buena” (25.2%). Otros aspectos

Bodegas Finca Collado acaba de presentar un nuevo vino a sumar a su colección. Se trata de una edición especial y limitada de un vino tinto que quiere ahondar en la especificidad del entorno de la bodega. Para ello han seleccionado monastrelles de parcelas cercanas a la laguna del municipio de Salinas. Es esta una peculiar laguna del interior del Vinalopó, de agua dulce, pero que recoge una alta concentración de sales del suelo y lo caracteriza de forma peculiar. Las viñas en vaso de la zona están al límite de la salinidad, pero no se mueren, sino que se colapsan en un determinado momento, lo que produce una deshidratación pero sin llegar a la sobremaduración. La uva queda con gran concentración de azúcares y acidez. El vino no resulta salino, sino tremendamente mineral y recoge la expresión de este fenómeno natural. Además su elaboración no ha sido invasiva, macerando de forma larga a baja temperatura. Se han realizado en esta primera edición 800 botellas en formato magnum de la añada 2016; pero la bodega cuenta con que no todas las añadas podrá elaborarlo. A la presentación del vino se le sumó un maridaje con productos como un magret de pato a la sal