En los últimos años, España ha experimentado un crecimiento notable del mercado de la comida para llevar (take away), impulsado principalmente por el cambio en los hábitos de consumo y la digitalización del sector gastronómico.  Para hablar en cifras, según los últimos datos, un 20% de la facturación actual de los establecimientos viene por esta vía y se espera que, poco a poco, vaya creciendo hasta casi igualar la que se tiene en sala. Pero basta con contar que casi el 65% de españoles ha usado esta alternativa de carta a domicilio para entender el esfuerzo y la adaptación de las cocinas. ¿Cuáles han sido los principales cambios? En primer lugar, se puede entender que se ha necesitado reorganizar los taurinos de la cocina, ajustando no solo al personal para cubrir las horas punta que se pueden llegar a duplicar organizando dos líneas de preparación, una para sala y otra para comida a domicilio.  Esto supone, también una adaptación del propio espacio físico de la cocina con estaciones de trabajo para pedidos para llevar específicamente. Eso significa también un espacio de almacenaje de envases takeaway que cubran la presentación de todos los platos que se ofrezcan en esta modalidad.  Quizás esta es la parte que

Con la llegada de la primavera y el verano, se dieron por inauguradas una de las épocas más esperadas del año: la temporada de terrazas al aire libre. Es el momento perfecto para disfrutar de la combinación única de buen clima, gastronomía exquisita y la compañía de amigos y familiares. Estos patios se convierten en el epicentro de la vida social, ofreciendo un ambiente relajado y acogedor para comer, beber y pasar un buen momento. Son un respiro dentro del bullicio urbano. En medio de las ciudades, se transforman en verdaderos oasis donde se puede disfrutar del aire fresco y el sol. Los restaurantes, bares y cafeterías despliegan sus mesas y sillas en patios, aceras y azoteas, creando espacios encantadores que invitan a quedarse. La decoración juega un papel crucial, con plantas, luces cálidas y muebles cómodos que añaden un toque de elegancia y confort. Una de las mayores atracciones de la terraza en Valencia centro, es la variedad gastronómica que ofrecen. Desde tapas y platos tradicionales hasta cocina internacional y propuestas innovadoras, hay algo para todos los gustos. Se convierten en escenarios donde los chefs pueden lucirse con sus creaciones, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Además, la posibilidad de ver

En España, el auge de comer pizza ha sido destacado, convirtiéndose en una opción muy popular entre los consumidores. La diversidad de estilos, desde las tradicionales hasta las más innovadoras, ha capturado el interés de los amantes de la comida italiana y de aquellos que buscan nuevas experiencias gastronómicas.  A las reconocidas cadenas internacionales y nacionales que ofrecen sus clásicos favoritos, en el panorama gastronómico actual se suman las locales que aportan su dosis de creatividad e innovación. Estos negocios destacan por mejorar la experiencia, incorporando ingredientes locales frescos y de temporada, combinaciones de sabores únicas y presentaciones originales que sorprenden y deleitan a los comensales. En este contexto, las pizzerías a domicilio como Pizzería 18 grados, han experimentado un notable aumento en su demanda en los últimos años, convirtiéndose en una opción culinaria cada vez más popular entre los españoles.  Entre las ventajas que se destacan, la conveniencia juega un papel fundamental. En un mundo cada vez más ocupado y con agendas cargadas, la posibilidad de disfrutar de una deliciosa pizza sin tener que salir de casa es altamente valorada por muchos. Esta conveniencia se ve aún más reforzada por la disponibilidad de servicios de entrega rápida y eficiente, que aseguran

El catering es mucho más que un simple servicio de comida; es una experiencia gastronómica completa diseñada para satisfacer las necesidades y deseos de los clientes en una variedad de eventos y ocasiones especiales. Es ofrecido por empresas especializadas en la preparación, atención y entrega de alimentos y bebidas, juega un papel fundamental en la planificación y ejecución de eventos exitosos, desde bodas y fiestas corporativas, hasta reuniones sociales y conferencias. En su esencia, implica la preparación y presentación de alimentos y bebidas para grupos grandes de personas fuera de un entorno tradicional, que a veces puede ser un restaurante. Esto puede implicar la entrega de comidas a domicilio, la configuración de estaciones de comida en el lugar del evento o la prestación de atención completa de comida y bebida con personal incluido. Las prestaciones ofrecidas por estas compañías pueden variar ampliamente dependiendo de las necesidades y preferencias del cliente, así como del tipo de evento. Entre las más comunes se encuentran: Menús personalizados: Suelen ofrecer una variedad de opciones de menú adaptadas a diferentes tipos de eventos, así como a las preferencias dietéticas y culinarias de los clientes. Estos menús pueden incluir una amplia gama de platos, desde aperitivos y entradas

La tradición de turrones en España es una de las más arraigadas y emblemáticas de la gastronomía española, especialmente durante la época navideña. Este delicioso y dulce manjar ha sido parte integral de las celebraciones durante siglos, y su elaboración artesanal y diversidad de sabores lo convierten en un símbolo de la temporada festiva en el país. Este dulce es reconocido en todo el mundo por su exquisito sabor y calidad inigualable, ha conquistado paladares de todas partes, convirtiéndose en una delicia apreciada por todos aquellos que buscan disfrutar de un auténtico manjar. Al ser consumido durante unos pocos meses, algunos negocios adaptan su oferta gastronómica según la temporada, ofreciendo heladería y turrones para verano o invierno, según corresponda. Esta práctica refleja la versatilidad de los productos locales y la capacidad de los comerciantes para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores a lo largo del año. Durante los meses más fríos, las tiendas y mercados se llenan de una amplia variedad de tradicionales y modernos turrones, mientras que en el verano los helados artesanales y refrescantes se convierten en los favoritos de los clientes. Esta estrategia comercial permite a los negocios aprovechar al máximo las estaciones y ofrecer productos estacionales que