La Asociación Primum Bobal ha presentado su primer caldo, Primum Bobal 2011, fruto de la asociación de siete bodegas de la D.O. Utiel-Requena -Chozas Carrascal, Bodegas Dagon, Dominio de la Vega, Finca Ardal, Pagos del Molino, Bodegas Pasiego y Vera de Estenas-. La Asociación ha unido fuerzas para sacar al mercado un vino de producción limitada que se caracteriza por su autenticidad, tipicidad y personalidad propia. Primum Bobal 2011 es un vino monovarietal de bobal, color cereza picota con ribete púrpura, una intensa nariz, limpia y elegante, y un destacado aroma a fruta roja, frambuesas, fresas y cerezas; y con un ligero y elegante toque especiado. En boca se presenta como un vino fresco de equilibrada acidez, con delicadas notas de fru ta fresca y taninos maduros y afinados. La temperatura ideal de servicio oscila entre los 12º y 14º y es ideal para aperitivo y para acompañar embutidos, arroces, pescados azules y carnes. El pintor valenciano José Morea ha sido el encargado de la creación de la etiqueta, que representa un ojo y un bodegón de siete botellas, que hace referencia a las siete bodegas que componen la Asociación. Además, la etiqueta se ha traducido al braille para facilitar la adaptación a