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El Ayuntamiento de Pilar de la Horadada ofrece formación gratuita para desempleados en servicio hostelero

El Ayuntamiento de Pilar de la Horadada y CONVEGA, dentro de una línea de colaboración con la Obra Social de Caja Mediterráneo, organizan el taller “Servicio Bar-Cafetería” para de personas desempleadas, un curso de 20 horas que se realizará del 11 al 15 de junio en horario de 10:00 horas a 14:00 horas en la Heladería Bar Navia. El objetivo general del curso es desarrollar técnicas, conocimientos y habilidades de comunicación para hacer de una necesidad básica, la de comer, una experiencia única y agradable. Adaptarse a las necesidades de cada huésped respetando las normas establecidas por el establecimiento y optimizar los recursos materiales y humanos. Durante las 20 horas de duración del curso se ofrecerá contenido teórico como la optimización de costes o los diferentes tipos de servicio,  que los estudiantes reforzarán gracias a las prácticas que incluirán el montaje y servicio de barra, el manejo de pinzas, bandejas o cubiertos, el servicio de vino, cerveza o cafetería, etc. Además de la realización de role plays en los que se simularán servicios rotando todos los alumnos de clientes a camareros, para representar el servicio desde la entrada, recibimiento, toma de comanda, hasta el servicio simulado, facturación y despedida. En

Clausura del Curso “Cocina a Bajo Precio” en Benejúzar

Ayer tuvo lugar la clausura del curso “Cocina a bajo precio” que la Concejalía de Fomento del Ayuntamiento de Benejúzar ha organizado en colaboración con el  CdT de Interior y CONVEGA. EL curso ha estado dirigido a Jefes de Cocina, Cocineros y Ayudantes de cocina en activo del sector de Restauración de la Comunidad Valenciana. Durante las 12 horas de duración del curso se ha pretendido, que el alumno aprenda a elaborar platos y menús de bajo coste, asi como también a  tener una buena política de precios, de compra y de venta y que se conozca y manejen conceptos como la rentabilidad, el control de costes, márgenes, etc.. para potenciar la creatividad personal para la creación de este tipo de platos El acto de clausura contó con la presencia de Antonio Bernabé, Alcalde de Benejúzar, quién agradeció a los asistentes y a su profesor la participación en este tipo de cursos que hacen que quede manifiesto las ganas de mejorar, innovar y aprender de los empresarios de la restauración de Benejúzar. El broche final fue la elaboración de un menú degustación elaborado por los participantes.

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