El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena ha otorgado a la cosecha 2011 la calificación de “Excelente” tras un riguroso proceso de calificación de análisis y cata de las muestras representativas de los 146 millones de litros elaborados. Según el informe realizado por los Servicios Técnicos del Consejo Regulador, una favorable evolución del viñedo marcada por las abundantes lluvias de primavera -que aunque se prolongaron hasta junio, no afectaron a la viña con enfermedades criptogámicas-; y un verano seco y de óptimas temperaturas. Estas son las características más notables de la campaña que han posibilitado la idónea maduración y equilibrio de la uva, y han propiciado la excelente calidad de la cosecha, calificación que no se obtenía desde la añada 2006. En cuanto a producción, se han recolectado 197 millones de kilos de uva, lo que representa un 5% más que la cosecha de 2010, con una producción de 187 millones de kilos. LOS VINOS DE LA COSECHA 2011 Los blancos se distinguen por su alta calidad, una buena presencia visual y una destacada faceta aromática tanto en intensidad como en calidad -fruta y flor blanca-. En boca son frescos y equilibrados y alcanzan un grado medio entre los 11o y los 13