La directora general de Turismo, Cristina Morató, ha señalado con motivo de la presentación en el CdT de Valencia de la XIX edición de la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena, que "se trata de una feria que constituye un gran recurso turístico para atraer visitantes al municipio".  "La ciudad de Requena -ha destacado la Directora General- está viviendo un desarrollo turístico digno de admiración con la puesta en valor de su magnífico patrimonio histórico artístico y con la celebración de certámenes cada vez de más renombre y prestigio, como esta Muestra". Cerca de 100.000 visitantes asisten cada año en Requena a este certamen durante los tres días de celebración, que este año tiene lugar del 10 al 12 de febrero. Durante la presentación, Cristina Morató ha explicado que la muestra del embutido requenense "es una muestra gastronómica que tiene una gran tradición, ya que viene celebrándose con gran éxito y afluencia de visitantes desde el año 1993".  En esta línea, Morató ha resaltado que Requena "se convierte, todos los años en el mes de febrero, gracias a esta destacada cita lúdico-festiva, en la capital gastronómica de la Comunitat Valenciana".  La directora general de Turismo ha declarado que la Muestra del Embutido