La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, ha destacado hoy el auge la producción ecológica en la Comunitat Valenciana, su oferta diversa y la orientación hacia el mercado, puesto que se dirige a cubrir una creciente demanda por parte del consumidor hacia estos alimentos. Maritina Hernández, que ha inaugurado hoy, junto al alcalde de Catadau, Pedro Juan Bisbal, la XII edición de la feria de la alimentación ecológica y natural de la Comunitat Valenciana, Naturfir, ha señalado que la producción ecológica es una alternativa muy interesante para diversificar la actividad productiva del sector primario de la Comunitat, ya que ofrece nuevas perspectivas de negocio al contar con un público cada vez más amplio. En este sentido, ha subrayado que la superficie total destinada a la agricultura ecológica en 2010 en la Comunitat Valenciana ascendió a más de 56.600 hectáreas, lo que representa un incremento de más del 46,1% respecto al anterior ejercicio. El número de productores y elaboradores ha crecido también un 23%, muy por encima del incremento medio nacional, situado en el 15%. En cuanto a la estructura industrial asociada a este sector, en la Comunitat Valenciana hay actualmente 399 establecimientos industriales, 370 relacionadas con la producción vegetal y 29