El Ayuntamiento de Requena ha gastado menos de la mitad de dinero que los últimos años en organizar la XIX edición de la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena. Concretamente más de un 55% ha sido el ahorro en gastos respecto a los últimos años. En este sentido la concejala de Comercio, Patricia Alcaide, ha destacado: “El ahorro de este año para poder equiparar gastos a ingresos y que no costase absolutamente nada a los requenenses la celebración de la Muestra, ha sido sin duda el mayor de la historia de este evento. Desde el 2007 que ya se inició claramente la crisis económica no se ha escatimado ni un ápice en gastos y hasta el momento ha supuesto un esfuerzo económico para este Ayuntamiento que en estos momentos adeuda a numerosos proveedores desde hace mucho. Este año, desde equipo de gobierno, hemos puesto fin a este despilfarro continuo y hemos apretado al máximo posible los gastos para que la celebración de la Muestra no mermase las arcas municipales porque en definitiva se trata  del dinero de todos los requenenses”. Al hilo de las declaraciones se puede concretar que el gasto en 2007 fue de 252.263,29 euros. En 2008