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Agricultura dota de mayor transparencia al sector agrario con una nueva norma sobre trazabilidad

La Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua ha elaborado un proyecto de decreto que regulará la obligatoriedad de mantener la trazabilidad en los productos agrícolas de la Comunitat Valenciana y su primera comercialización, lo que dota de mayor transparencia al sector agrario. Esta iniciativa, que refuerza la seguridad de los consumidores sobre los alimentos que adquieren, está orientada a los agricultores, empresas agrícolas y empresas alimentarias y de piensos de la Comunitat Valenciana, es decir todos aquellos agentes que participan en la producción y primera comercialización de alimentos, materias primas para alimentación animal y piensos, que deberán adoptarla. Para conseguirlo, la nueva reglamentación establece con detalle los requisitos de la documentación y registros que deben generarse en el proceso de primera comercialización, de manera que permitan demostrar la voluntariedad y legitimidad de las transacciones comerciales entre el agricultor o empresa agrícola y la empresa alimentaria o de piensos de elaboración, producción, transformación o distribución. Hasta ahora, estas acciones se regían por el Decreto 100/2010, que sintetizaba la normativa europea en materia de trazabilidad alimentaria, detallando las obligaciones de los agricultores respecto a los registros y su contenido mínimo, y que quedará derogado en aras de una mayor claridad legislativa. Como novedad más importante

Laser Food: marcado láser para frutas y hortalizas

La empresa, Laser Food nace y se desarrolla a través de la suma de valores entre diferentes profesionales del sector agroalimentario. Su visión es la de convertir la tecnología desarrollada en un referente en el marcado de los productos agroalimentarios a nivel mundial dando valor añadido a aquellos productos que sean marcados mediante esta tecnología. Una tecnología que permite no solo ofrecer la información de trazabilidad (fechas de envasado, identificación del productor, variedades, fechas de consumo, etc), sino incluir logotipos comerciales, todo ello a nivel unitario, es decir, en cada pieza de fruta o verdura. Esta tecnología permite al distribuidor identificar de manera rápida aquellos productos que estén a la venta durante más tiempo para que puedan ser retirados de sus escaparates. Para conseguir la adecuada identificación de los alimentos, se utiliza un sistema de marcado continúo mediante tecnología láser en la superficie de frutas y hortalizas. La herramienta se adapta perfectamente en el proceso de confección integrándose con gran rapidez en los almacenes de manipulado de productos agroalimentarios, permitiendo marcar 8 toneladas de unidades por hora y línea de confección. La marca es inalterable, no daña el producto y su utilización no produce ataques microbianos. Con la información que se ofrece, se podrán

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