La consellera de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Maritina Hernández, ha resaltado que el fomento de los valores de una alimentación natural y saludable resulta clave para tener unos consumidores mejor informados, que repercutirá en su decisión de compra y sabrán apreciar todo aquello que ofrecen los productos alimentarios de proximidad. Maritina Hernández ha hecho estas declaraciones durante la inauguración de una actividad didáctica sobre apicultura, la "Casa de les abelles", organizada por la empresa Mieles Sala Higón en el Centro Apícola Valenciano, en Turís, que tiene como finalidad la divulgación de los valores nutritivos de la miel entre los escolares. A este respecto, la consellera ha destacado la importancia de acercar a los niños de una manera lúdica el proceso de producción de algunos alimentos que aportan salud, como la miel, y el conocimiento de un sector tradicional de la Comunitat Valenciana. De esta forma, según ha precisado, se estrecha el vínculo entre consumidor y productor, favoreciendo el entendimiento mutuo, el conocimiento sobre qué ofrece y que demanda cada uno, y el impacto económico que tiene sobre el territorio. Son factores que además contribuyen a mejorar un producto característico de la Dieta Mediterránea, considerada por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la