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ANHCEA: El helado patrimonio de nuestra comunidad

La directora general de Consumo, Silvia Ordiñaga, ha destacado "el apoyo del Consell al trabajo que están realizando los artesanos del sector de la heladería artesana de la Comunitat". Ordiñaga, que ha realizado estas declaraciones durante su visita a varias empresas de la asociación de artesanos de helados de la provincia de Alicante, ha señalado "la importancia de la labor que realizan las empresas que componen esta entidad en un sector tan arraigado en la Comunitat Valenciana y especialmente en la provincia de Alicante". En este sentido, la directora general ha destacado "la calidad y el valor que aporta la fabricación artesanal de este tipo de productos que elaborados con materias primas valencianas de primera calidad, evolucionan año tras año". Por eso, una de las claves para que este sector tradicional crezca es la innovación en los sabores, sumando nuevas variedades a las ya existentes. La directora general también ha visitado la nueva sede de la Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helado y Horchata (ANHCEA), a la que la Conselleria de Industria, a través de la dirección general de Comercio y Consumo ha concedido unas ayudas de casi 50.000 euros para la construcción de su nueva sede social. Asociación de Heladeros y Turroneros: La

Ice Cream Factory Comaker: 100 millones de litros de helado desde Alzira

Ice Cream Factory Comaker (ICFC) es una empresa de Alzira con una fábrica capaz de producir cien millones de litros de helado al año y levantada sobre las instalaciones de la antigua factoría de Avidesa, la histórica marca que fundó Luis Suñer. Las innovaciones técnicas en el proceso de producción a través de la inversión de 14 millones de euros para construir una de las mejores fábricas de helado de la Unión Europea acompañan a un planteamiento comercial revolucionario que consiste en renunciar a la marca propia. Guillermo Lamsfus, que se incorporó a la factoría de Avidesa cuando fue adquirida por Miko en 1992 y siguió como gestor de la misma cuando Nestlé tomó el control, compró la compañía a la multinacional suiza en 2003. Lamsfus pare tener las ideas muy claras: "los estudios de mercado demuestran que los clientes de las grandes cadenas de distribución esperan disfrutar de la calidad que ofrece la marca líder cuando compran un producto que se identifica con el distribuidor". ICFC dispone de la mejor tecnología y su negocio, según Lamsfus, se basa en el lema: "La marca de nuestros clientes es nuestro único negocio". En efecto la estrategia de Comaker fué planteada en unos

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