El restaurante A’OLLO, gastronomía gallega desde el corazón de Madrid para superar la morriña y celebrar la Navidad Gastronomía 4 diciembre, 202311 diciembre, 2023 Con un ambiente relajado e íntimo, A’OLLO invita a deleitarse entre amigos, en familia o en pareja a través de su carta gastronómica llena de personalidad con sabores genuinos y puramente gallegos, y más en estas fiestas. Por ello, el restaurante A’OLLO, con sus dos amplias terrazas que rodean el salón interior del restaurante, una de ellas con vistas a la Gran Vía y la otra a la calle Mesonero Romanos, ofrece un lugar cercano y acogedor gracias a su decoración art decó combinada con vegetación natural, en definitiva, un remanso de paz en plena Gran Vía para vivir una aventura íntegra para los cinco sentidos. Su oferta culinaria para estas fechas reúne el respeto por el producto gallego con recetas dictadas ‘a ollo’, tal y como su nombre propio indica, haciendo un especial homenaje a las recetas tradicionales, a la cocina de siempre, la vuelta a los orígenes y a sus raíces gallegas que, a su vez, combina con técnicas actuales para ofrecer una ‘cocina heredada actual’. Con la base del producto de calidad como esencia de su cocina, en A’OLLO se ofrece un viaje culinario que recorre y marida lo mejor de la tierra y el mar. Desde unas zamburiñas negras al josper con holandesa de chipotle ahumado y limón; unos huevos rotos
La franquicia Makitake amplía su red de restaurantes en la capital Empresas 13 junio, 2022 Makitake Urban Sushishop, la cadena de restaurantes de comida japonesa inaugura su tercer establecimiento en Madrid. El nuevo restaurante está situado en la calle Azofra, 31 “Las Tablas”, norte de la capital. El local cuenta con una capacidad para 40 personas. Con esta nueva apertura, la franquicia de Sushi, que sigue ampliando su presencia por toda la geografía española, cuenta hasta la fecha con seis restaurantes y prevé abrir dos más, en Valencia y Madrid, en los próximos meses. Makitake Urban Sushishop, franquicia de comida japonesa fusión, continúa con su expansión nacional con su nueva apertura en la capital, donde inauguró un nuevo establecimiento el pasado 12 de mayo en Las Tablas (Madrid). Con este, la cadena suma ya seis restaurantes (cinco franquiciados y uno propio). Makitake Urban Sushishop ofrece un concepto de restauración basado en la mejor comida tradicional japonesa fusionada con nuevos sabores recién estrenados y una amplia carta de Sushi artesanal y otros platos que, hasta la fecha, le ha dado grandes resultados en sus primeros establecimientos. Con servicio de sala, terraza y delivery y take away, Makitake Las Tablas llega para revolucionar y conquistar a los sushi adictos de la zona norte de Madrid. Makitake Las Tablas
Grupo Red desembarca en Madrid con la apertura de un restaurante de más de 1.000m2 Empresas 11 noviembre, 2021 redbar, una de las marcas de restauración con mayor potencial de España, arranca su expansión nacional con su primera apertura en Madrid, donde inaugurará un establecimiento de más de 1.000m2 en el próximo mes de diciembre. Se ubicará en el centro neurálgico del macroproyecto de la renovada Plaza España, en el número 12 de la calle San Leonardo, junto al emblemático Hotel Riu Plaza y la que será la mayor tienda de Zara del mundo. redbar Plaza España ofrece un innovador concepto de restauración que, hasta la fecha, le ha dado grandes resultados en sus primeros establecimientos: cocina non stop 24 horas, con elaboraciones de hasta 12 diferentes gastronomías del mundo a precios populares. Todo ello en locales de gran formato, acogedores, y con servicio de restauración y a domicilio los 365 días al año. Además de aportar valor y dinamizar las zonas donde se instala redbar, la marca crea empleo estable y de calidad. En Madrid ya se ha iniciado el proceso de selección para cubrir los más de 100 puestos estables de trabajo que se requieren para cada establecimiento. redbar Plaza España es el primero de los siete nuevos establecimientos que tiene previsto abrir la marca durante 2022 en la Comunidad
El smart-game TrainApp formará solidariamente a los restaurantes para hacerlos seguros frente al COVID-19 Ocio 6 mayo, 202028 abril, 2020 La hostelería es uno de los sectores más afectados por la pandemia del COVID-19, viéndose obligada a cerrar sus puertas al inicio del estado de alarma, y todo apunta a que serán de los últimos locales en reabrirse al público. Las plantillas de los restaurantes se encuentran hoy en situación de ERTE, a excepción de la venta a domicilio, y los restauradores soportan la presión e incertidumbre de pensar cuánto tiempo más tendrá que estar cerrado el local, si vendrá el mismo volumen clientes al reabrir con medidas preventivas de contagios, y cómo estará la motivación del equipo cuando se reincorporen. La situación cuando reabran no será nada favorable, ya que a los meses sin facturación se le sumarán agravantes como la caída del turismo internacional, los menores ingresos de las familias por la crisis, las inversiones en material de protección, las reducciones de aforo previstas y el miedo de algunos clientes a exponerse a contagios fuera de su casa. Un informe de Ernst & Young prevé que en España el sector HORECA pierda el 40% de su facturación, y desaparezcan hasta 40.000 locales (el 15%) y 200.000 puestos de trabajo de los 1,7 millones que generaba antes de estallar la pandemia. Los camareros son
El emblemático restaurante Biocenter de Barcelona cumple 35 años Empresas 16 noviembre, 2015 El restaurante bio y vegetariano más antiguo de la ciudad condal celebra su 35 aniversario. En la actualidad, continúa siendo un referente en cuanto a innovación en la alimentación saludable. Fundado por Teresa Do Cargo en 1980, hoy sus hijas están vinculadas al proyecto Uno de los restaurantes precursores de la alimentación saludable y bio de Barcelona cumple 35 años. Biocenter, ubicado en la calle Pintor Fortuny, celebra su larga trayectoria erigido como un referente en la comida vegetariana de la ciudad condal. Fundado en 1980 por Teresa Do Cargo, de origen portugués, Biocenter es hoy un proyecto familiar en el que las hijas de Teresa están vinculadas. Precursora de los alimentos bio Teresa Do Carmo, de origen Portugués, llegó a Barcelona en 1977. Ella y su pareja eran ya dos vegetarianos convencidos en un momento en el que no existía tanta concienciación por la alimentación sana. En aquel momento, comenzó a colaborar con un colectivo preocupado por la contaminación del medio ambiente y los alimentos, y más tarde fundarían la Asociación Vida Sana. “En aquel entonces, el conocimiento de la ecología era muy limitada. Nos miraban raro cuando hablábamos de alimentos bio”, comenta Teresa Do Carmo. Esa preocupación por un estilo
