El restaurante A’OLLO, gastronomía gallega desde el corazón de Madrid para superar la morriña y celebrar la Navidad Gastronomía 4 diciembre, 202311 diciembre, 2023 Con un ambiente relajado e íntimo, A’OLLO invita a deleitarse entre amigos, en familia o en pareja a través de su carta gastronómica llena de personalidad con sabores genuinos y puramente gallegos, y más en estas fiestas. Por ello, el restaurante A’OLLO, con sus dos amplias terrazas que rodean el salón interior del restaurante, una de ellas con vistas a la Gran Vía y la otra a la calle Mesonero Romanos, ofrece un lugar cercano y acogedor gracias a su decoración art decó combinada con vegetación natural, en definitiva, un remanso de paz en plena Gran Vía para vivir una aventura íntegra para los cinco sentidos. Su oferta culinaria para estas fechas reúne el respeto por el producto gallego con recetas dictadas ‘a ollo’, tal y como su nombre propio indica, haciendo un especial homenaje a las recetas tradicionales, a la cocina de siempre, la vuelta a los orígenes y a sus raíces gallegas que, a su vez, combina con técnicas actuales para ofrecer una ‘cocina heredada actual’. Con la base del producto de calidad como esencia de su cocina, en A’OLLO se ofrece un viaje culinario que recorre y marida lo mejor de la tierra y el mar. Desde unas zamburiñas negras al josper con holandesa de chipotle ahumado y limón; unos huevos rotos
Meliá y Abica crean un espacio único: Hadley’s Club Mallorca Gastronomía 14 julio, 2023 Vivir experiencias vibrantes durante nuestras vacaciones es una de las máximas de los turistas cada verano. Para cumplirla, Hadley´s Club abre sus puertas en la costa de Calviá (Mallorca). Este amplio espacio de ocio ubicado en el Hotel Sol Wave House All Suites cuenta con restaurantes, actividades y área de relax pensado para toda la familia. Desde un área de piscina natural con zona de hamacas y camas balinesas, hasta una zona de actividades con muro de escalada, piscina de olas, hasta pantallas de cine. Además, no faltan diversas opciones gastronómicas para todos los gustos. “Con más de 7.000 m2 de extensión, el beach club ha sido diseñado como una prolongación de la playa combinando diferentes áreas de actividad y de relax para ofrecer la mejor experiencia a nuestros clientes. Entre nuestras actividades destacan la escalada, piscina de olas y descanso, todo ello en un ambiente natural con vegetación autóctona, explica Alexis Brooks, director general de Hadley´s Club Mallorca. QUÉ COMER EN HADLEY’S CLUB En sus restaurantes podremos disfrutar desde desayunos hasta comidas y cenas, con distintas especialidades de comida internacional: italiana (Fire capitano), americana (Burger Bar) y oriental (Asian box). Todo ello aderezado con los mejores cocktails de diferentes bartenders en un lugar privilegiado del litoral de Mallorca. QUÉ HACER EN HADLEY’S CLUB Flowriders. Piscina de olas
Smurfit Kappa desarrolla un nuevo embalaje para pizza preparada que ofrece importantes ahorros a los retailers Alimentación Empresas Es noticia Gastronomía Logistica News 5 julio, 2023 Uno de los principales problemas con los que se encuentran los retailers a la hora de vender pizza ya preparada está en el embalaje. Porque las cajas que la contienen normalmente presentan manchas que empeoran el aspecto del producto, suelen montarse de forma manual convencional y dificultan y ralentizan la distribución desde el proveedor al almacén central y de este a la tienda. Smurfit Kappa, uno de los mayores fabricantes integrados de embalaje en base papel del mundo con operaciones en Europa y América, ha querido solucionar estos problemas al retail desarrollando un innovador embalaje que optimiza la cadena de suministro, ya que es rápido de montar, mejora en un 50% la distribución, maximiza la operativa en el retail e incluye un tratamiento superficial antigrasa que garantiza el contacto con alimentos, mejorando así la imagen en el punto de venta. Asimismo, esta nueva solución para pizza preparada respeta la colocación de los agujeros de ventilación y utiliza un 6% menos de superficie de cartón para su elaboración, lo que implica poder transportar un 50% más de embalajes por pallet y 25 camiones menos al año, tomando como ejemplo una cantidad de 2 millones de unidades anuales. Esto supone importantes ahorros logísticos y
La experiencia en embalaje eCommerce de Smurfit Kappa impulsa la venta online de una prestigiosa bodega Empresas Es noticia Gastronomía News Sostenibilidad 5 octubre, 2022 El viñedo Kingscote Estate and Vineyard necesitaba una solución de embalaje sostenible que impulsara sus ventas online y reflejara el carácter premium de su gama alta “The Wine Caverns”. Por eso, contactó con Smurfit Kappa, que gracias a su experiencia en eCommerce y en el sector vitivinícola ha desarrollado un packaging sostenible que protege el producto en los envíos y refleja la exclusividad de la marca. Además, al estar hecho íntegramente en base papel permite a sus clientes reciclar o reutilizar la caja una vez está abierta, una de las principales preocupaciones de sus consumidores. El cartón ondulado es robusto y protector y conserva esa sensación “natural” que ensalza los orígenes rurales del producto. Para elaborar este exclusivo embalaje, Smurfit Kappa tomó como referencia la caja de regalo de su portafolio eBottle, compuesto por una amplia gama de soluciones para una o varias botellas y embalajes bag-in-box, diseñadas para proteger este frágil producto en todas las fases de la cadena de suministro. Este nuevo embalaje ofrece la máxima flexibilidad, ya que es personalizable y se adapta fácilmente para albergar diferentes tamaños de botellas en los envíos. También se puede imprimir por dentro y por fuera, para mostrar la fortaleza de la marca
Vantguard optimiza los envíos online de su ginebra Gin Mare con un novedoso embalaje eCommerce de Smurfit Kappa Empresas Es noticia Gastronomía Internet Logistica News 21 septiembre, 2022 Vantguard, fabricante de la ginebra Gin Mare, da un paso más en su apuesta por el eCommerce gracias a un nuevo embalaje que ha diseñado junto a Smurfit Kappa. Una solución que le ha permitido gestionar sus pedidos online en un único formato, ya que se adapta al pedido independientemente del tipo de pack que vaya en el envío y que le permite destacar promociones específicas para comercio electrónico, mantener su imagen premium y proteger su delicado contenido. Hasta ese momento, Vantguard utilizaba los mismos packs en eCommerce y retail, por lo que no podía aprovechar oportunidades específicas que surgen en el entorno digital. Por eso, instó a Smurfit Kappa a desarrollar una solución única para venta online, en la que pudieran enviarse esos packs de producto con diferentes formatos y que, además, se conservara su aspecto premium. El resultado ha sido poder reducir el número de formatos, de un total de 3 soluciones de embalaje diferentes a una única caja eCommerce totalmente personalizada, apta para contener diferentes configuraciones de producto, que consta de un re-embalaje exterior que protege el contenido en el transporte y de adaptaciones interiores o insertos que posibilitan que la mercancía vaya protegida y, además, se mejore la
Coffeecard, la app que se impone como referente de los cafés de especialidad Gastronomía 16 junio, 202216 junio, 2022 dsHace algo más un año se lanzaba Coffeecard, la app móvil y e-Tarjeta regalo, prepago y de fidelización para crear la mayor red de cafeterías independientes de España. La startup fundada en Barcelona por Jean-Paul Devai, Carlos Puyol y María Muntaner ha cumplido su primer aniversario con los deberes hechos. Opera en los cuatro núcleos urbanos más grandes del territorio nacional: Barcelona, su ciudad de origen, Valencia, Madrid y Zaragoza. En total, la red de Coffeecard suma más de 150 establecimientos afiliados. “Nuestros usuarios son coffee lovers que buscan nuevas experiencias, disfrutando de un buen café, y quieren degustarlo en establecimientos donde se prima la calidad del producto”. Conquistar el café de especialidad y convertirse en su gran referente es el objetivo de Coffeecard, que para ello suma valores de compromiso no solo con la calidad del café, sino también con el consumo responsable, la economía circular y el apoyo a uno de los sectores más afectados por la pandemia que comenzó hace dos años. “Muchas cafeterías independientes se han quedado por el camino, así que es necesario aportar soluciones que permitan a estos negocios seguir adelante”, explica Jean-Paul Devai, profesional con una dilatada trayectoria en Francia y España, que apuesta
Land of Nature entra en el mercado HORECA como la alternativa natural a los jabones de manos y cuerpo Emprendedores Empresas Es noticia Gastronomía News Producto para la Belleza y Perfumerias 19 mayo, 2022 Land of Nature, empresa que produce y distribuye jabones líquidos naturales y artesanos en diferentes formatos a granel, se posiciona en el mercado HORECA. El compromiso medioambiental de la firma ha logrado crear un producto de gran calidad, natural y con el mínimo impacto ecológico, y quiere transmitir esos valores a sus clientes, haciendo que las compañías que usen estos jabones tener un impacto positivo con respecto a los criterios 6, 8 y 14 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030 de la ONU: agua limpia y saneamiento, vida submarina y trabajo decente y crecimiento económico. Land of Nature tiene en el mercado la gama Ubuntu Liquid con cinco modalidades, que se pueden etiquetar con la identidad corporativa del cliente, o pueden elaborar un aroma específico para cada negocio, haciendo un branding en el propio jabón, único y exclusivo para cada establecimiento. Esto es posible gracias a la apuesta en I+D y al proceso artesanal de fabricación propia. Cuenta además con proveedores “Km 0”, lo que aporta mucha flexibilidad y opciones de personalización para cada cliente. Sus ingredientes son de origen natural, vegetal y mineral, y no contiene ningún componente de origen animal. La apuesta por una elaboración artesana y un menor impacto posible en el medioambiente se evidencia en el uso de cajas de cartón
3ª edición del concurso gastronómico “Talentos Martiko” Alimentación Cocina Gastronomía 19 abril, 2022 “Talentos Martiko” busca a los jóvenes cocineros revelación del momento Martiko lanza la tercera edición de este concurso gastronómico dirigido a cocineros profesionales en activo con edades entre los 20 y 30 años Los premios del certamen alcanzan un total de 6.000 euros en metálico, además de cursos de formación en Basque Culinary Center, centro educativo en gastronomía referente en el ámbito internacional Martiko, empresa navarra de alimentación dedicada a la elaboración de productos derivados de pato y pescados ahumados, ha lanzado la 3.ª edición del concurso “Talentos Martiko”, un certamen gastronómico destinado a identificar los perfiles más destacados entre los jóvenes cocineros de nuestro país. “Talentos Martiko” está dirigido a profesionales en activo, con edades comprendidas entre los 20 y los 30 años. Los premios del certamen alcanzan los 6.000 euros en metálico, además de cursos de formación en Basque Culinary Center. El periodo de inscripción al concurso ya está abierto y finaliza el 6 de junio de 2022. “El objetivo de Talentos Martiko es el de identificar a jóvenes cocineros que destaquen en el panorama gastronómico nacional y encontrar a los líderes del futuro. Desde Martiko queremos reconocer y premiar el talento, la pasión y la creatividad de los
Alto nivel de las propuestas gastronómicas en la final del 8º Reto Martiko Alimentación Cocina Formación Gastronomía 31 marzo, 2022 Pablo Rodríguez Arias, ganador del certamen gastronómico Reto Martiko 2022 El estudiante de 3.º de grado de Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center se impone en la final y gana la Beca Martiko de estudios valorada en 4.650 euros El jurado destaca el alto nivel de las propuestas gastronómicas presentadas en la 8.ª edición del concurso, cuyo objetivo es apoyar a los jóvenes cocineros Pablo Rodríguez Arias, estudiante de tercer curso del grado de Gastronomía y Artes Culinarias, se ha proclamado vencedor en la final del 8.º Reto Martiko celebrada en Basque Culinary Center de San Sebastián con su propuesta “Soñando al sur del Bidasoa”, centrada en magret, foie gras y jamón de pato. Al imponerse en el certamen, Rodríguez Arias ha logrado la Beca Martiko de estudios valorada en 4.650 euros. El jurado, integrado por Carlos Collado, chef profesor de Basque Culinary Center, Fernando Palacios, chef investigador y desarrollador de Basque Culinary Center, y Luis Brea, director de I+D y chef corporativo de Martiko, ha destacado el impresionante nivel de los concursantes, “digno de un restaurante de alta categoría, tanto en ejecución, como en técnica y matices”. La propuesta presentada por el ganador se ha impuesto a “Baserritik”,
BeCool Publicidad vuelve a liderar la Campaña Anual de Medios de la D. O. del Queso Manchego Alimentación Economía Empresas Es noticia Gastronomía Marketing y Comunicación News 30 marzo, 202230 marzo, 2022 La Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego realiza anualmente un concurso entre diferentes agencias de publicidad y centrales de medios para asignar su campaña de comunicación. En esta ocasión, BeCool Publicidad ha sido la ganadora y será la encargada de llevarla a cabo. La agencia, que ya ha trabajado en años anteriores para el Consejo, aprovechará su know-how estratégico, así como su experiencia en planificación y compra de medios, para ejecutar la campaña, que se desarrollará bajo el lema “Grandes Manchegos”. Con ella, se prevé llegar a más de 36 millones de espectadores y alcanzar prácticamente al 90% de los responsables de compra en el hogar a nivel nacional. El equipo de BeCool, liderado por Juan Manuel Guinea, CEO de la compañía, asegura que “es un orgullo volver a trabajar con el Consejo Regulador y afrontar de nuevo el reto de maximizar los resultados con la nueva estrategia. Retomar la colaboración refleja la confianza que el Consejo deposita en BeCool y nos hace, además, especial ilusión en un año en el que la Denominación cumple su 40ª aniversario”. Con esta campaña se intensificará la comunicación de las cualidades del auténtico y característico Queso Manchego. Además, se pretende orientar al
