Alto nivel de las propuestas gastronómicas en la final del 8º Reto Martiko Alimentación Cocina Formación Gastronomía 31 marzo, 2022 Pablo Rodríguez Arias, ganador del certamen gastronómico Reto Martiko 2022 El estudiante de 3.º de grado de Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center se impone en la final y gana la Beca Martiko de estudios valorada en 4.650 euros El jurado destaca el alto nivel de las propuestas gastronómicas presentadas en la 8.ª edición del concurso, cuyo objetivo es apoyar a los jóvenes cocineros Pablo Rodríguez Arias, estudiante de tercer curso del grado de Gastronomía y Artes Culinarias, se ha proclamado vencedor en la final del 8.º Reto Martiko celebrada en Basque Culinary Center de San Sebastián con su propuesta “Soñando al sur del Bidasoa”, centrada en magret, foie gras y jamón de pato. Al imponerse en el certamen, Rodríguez Arias ha logrado la Beca Martiko de estudios valorada en 4.650 euros. El jurado, integrado por Carlos Collado, chef profesor de Basque Culinary Center, Fernando Palacios, chef investigador y desarrollador de Basque Culinary Center, y Luis Brea, director de I+D y chef corporativo de Martiko, ha destacado el impresionante nivel de los concursantes, “digno de un restaurante de alta categoría, tanto en ejecución, como en técnica y matices”. La propuesta presentada por el ganador se ha impuesto a “Baserritik”,
BeCool Publicidad vuelve a liderar la Campaña Anual de Medios de la D. O. del Queso Manchego Alimentación Economía Empresas Es noticia Gastronomía Marketing y Comunicación News 30 marzo, 202230 marzo, 2022 La Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego realiza anualmente un concurso entre diferentes agencias de publicidad y centrales de medios para asignar su campaña de comunicación. En esta ocasión, BeCool Publicidad ha sido la ganadora y será la encargada de llevarla a cabo. La agencia, que ya ha trabajado en años anteriores para el Consejo, aprovechará su know-how estratégico, así como su experiencia en planificación y compra de medios, para ejecutar la campaña, que se desarrollará bajo el lema “Grandes Manchegos”. Con ella, se prevé llegar a más de 36 millones de espectadores y alcanzar prácticamente al 90% de los responsables de compra en el hogar a nivel nacional. El equipo de BeCool, liderado por Juan Manuel Guinea, CEO de la compañía, asegura que “es un orgullo volver a trabajar con el Consejo Regulador y afrontar de nuevo el reto de maximizar los resultados con la nueva estrategia. Retomar la colaboración refleja la confianza que el Consejo deposita en BeCool y nos hace, además, especial ilusión en un año en el que la Denominación cumple su 40ª aniversario”. Con esta campaña se intensificará la comunicación de las cualidades del auténtico y característico Queso Manchego. Además, se pretende orientar al
El Reto Martiko 2022 ya tiene finalistas Alimentación Cocina Formación Gastronomía 21 marzo, 202221 marzo, 2022 Martiko continúa su apoyo a los jóvenes cocineros El certamen gastronómico Reto Martiko premia la mejor propuesta culinaria elaborada con productos derivados del pato de los estudiantes de Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center Los finalistas de la 8.ª edición son Ander de La Hoz, Andrea Faour, Pablo Rodríguez Arias, Daniel Nicolas Martínez y Elena Pujol, y defenderán sus propuestas el 25 de marzo en San Sebastián, en la sede de Basque Culinary Center Martiko, empresa navarra, referente nacional en la elaboración de productos derivados del pato y pescado ahumado, ha dado a conocer los finalistas del Reto Martiko 2022: Ander de La Hoz, Andrea Faour, Pablo Rodríguez Arias, Daniel Nicolas Martínez y Elena Pujol. Este certamen gastronómico, que ya va por la 8.ª edición, se creó con el objetivo de apoyar a los estudiantes de 3.º del grado de Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center y premia la mejor propuesta culinaria elaborada con productos derivados del pato. Los finalistas defenderán sus propuestas en la final del Reto Martiko 2022, que se celebrará el 25 de marzo en la sede de Basque Culinary Center en Donostia-San Sebastián. El ganador del concurso obtendrá una beca de estudios Martiko para el curso académico
Smurfit Kappa consigue 13 premios WorldStar Awards por sus embalajes innovadores y sostenibles Alimentación Empresas Es noticia Eventos Logistica News Premios Sostenibilidad 9 febrero, 2022 Smurfit Kappa, uno de los mayores fabricantes integrados de embalaje en base papel del mundo con operaciones en Europa y América, ha obtenido 13 galardones en los WorldStar Global Packaging Awards 2022 por sus soluciones de embalaje innovadoras y sostenibles. Unos premios que se entregarán el próximo mes de mayo en una ceremonia que se celebrará en Milán. Algunas de las soluciones de Smurfit Kappa que han recibido el máximo reconocimiento en esta edición de 2022 han sido un revolucionario embalaje para transportar pescado fresco, acondicionadores de cartón para luminarias de techo que sustituyen a los de metal y plástico y su packaging para confitería, fácil de montar y que ocupa poco espacio en el almacén. La compañía también ha destacado en la categoría de Bebidas gracias a su novedoso embalaje sostenible TopClip, una alternativa sostenible al film retráctil que se utiliza para agrupaciones de latas. Se trata de uno de sus productos del portafolio Better Planet Packaging que ha suscitado un gran interés entre las empresas que desean reducir su impacto medioambiental. El jurado también ha reconocido la experiencia de Smurfit Kappa en el sector del eCommerce, otorgando otros dos galardones a su ingenioso embalaje para ginebra y al novedoso ‘The BeeeerBox’,
Martiko, «Sabor del Año» por segundo año consecutivo Alimentación Gastronomía 21 enero, 2022 La gama de ahumados Premium de Martiko, seleccionada como “Sabor del Año 2022” Los consumidores eligen, por segundo año consecutivo, los ahumados de la empresa navarra por su sabor, aspecto, textura y olor Martiko, empresa navarra de alimentación dedicada a la elaboración de productos derivados de pato y ahumados, ha logrado la distinción “Sabor del Año 2022” con su gama de ahumados Premium. Los ahumados Premium de Martiko han alcanzado la máxima puntuación en una “cata a ciegas” de cerca de 80 consumidores, por su sabor, aspecto, olor, textura y satisfacción general del producto, por encima del resto de marcas presentadas en España. Es el segundo año consecutivo que la familia de ahumados de Martiko recibe este sello, ya que el año pasado la gama Premium de Salmón Noruego de la compañía fue seleccionada también como “Sabor del Año”. “En Martiko nos sentimos muy orgullosos de recibir este reconocimiento, por segundo año consecutivo, por parte del jurado más exigente, el consumidor, confirmando la calidad y sabor de nuestra gama de ahumados Premium,” indican en la compañía. La gama de salmón ahumado noruego premium se caracteriza por la utilización de materia prima fresca seleccionada, por la ausencia de sangacho, por una selección manual de
Dalpiot, en Rocafort, se cuela entre las mejores pizzerías del mundo Alimentación 2 enero, 20227 enero, 2022 Mayúscula ha sido la sorpresa al saber que Dalpiot, una pequeña pizzería que abrió sus puertas el pasado julio en el municipio de Rocafort (Valencia), ha sido seleccionada, entre un sinfín de establecimientos, entre las más prestigiosas pizzerías del mundo, clasificándose para el concurso que se celebrará el próximo año en Italia y que pondrá rostro a los mejores Pizzaiolos internacionales con sus propuestas gastronómicas de este gran conocido e internacional plato. Una propuesta diferente “La propuesta como restaurante casa bien con nuestra propuesta de cara al concurso” apuntan sus fundadores.”. El valor añadido de Dalpiot, señanal “descansa en tres pilares: Gastronomía, entorno natural y calidad”. No en vano, el primer restaurante se ha abierto en la localidad de Rocafort, un municipio que, además de ser conocido por ser el quinto más rico de España, es famoso por su entorno natural y paisajístico “estamos en un municipio que favorece que tengamos visitas tanto de famosos como la gamer Gema Gallardo, futbolistas, modelos pero sobre todo de gente anónima con ganas de disfrutar del encanto natural que ofrece el restaurante”. Se trata de una propuesta diferente al concepto general de pizzería, buscando la fusión de sabores. Y no es para menos, pues, aunque la
Martiko se vuelca en la Navidad Alimentación Gastronomía 15 diciembre, 2021 Martiko se vuelca en la Navidad: campaña de TV, colaboración con Karlos Arguiñano y menús, ya elaborados, para estas fiestas La empresa familiar de alimentación impulsa su imagen de marca con la pieza “Somos Martiko” y la presencia de sus productos en las recetas del programa “Cocina abierta de Karlos Arguiñano” La compañía lanza “La Cocina de Martiko”, un servicio online en el que ofrece menús para Navidad, incluyendo entrantes, platos principales y acompañamientos Martiko ha presentado su campaña de televisión e internet este año que refuerza su nueva imagen de marca y estrategia empresarial con el anuncio “Somos Martiko”. La campaña, que se emitirá hasta el 30 de diciembre en País Vasco, Navarra y Cataluña, se centra en la pieza “Somos Martiko”, que busca reflejar nuestros valores, nuestros orígenes y nuestro compromiso y que no está concebida como un anuncio, sino como un pequeño corto del que se ha cuidado cada detalle, como hacemos con nuestros productos, con nuestros colaboradores y, por supuesto, con nuestros clientes,” señala la compañía. La pieza ha sido dirigida por Telmo Esnal, autor de películas como Dantza o Akelarre y premio Goya por Aupa Etxebeste. Reforzando su presencia en medios, la compañía ha comunicado su colaboración con Karlos
Suca y Smurfit Kappa se alían para que la innovación en el embalaje proporcione ahorros a los cooperativistas andaluces Alimentación Empresas Es noticia Logistica News Partnership Sostenibilidad 9 diciembre, 2021 La Sociedad Cooperativa Andaluza (Suca) y Smurfit Kappa, uno de los mayores fabricantes integrados de embalaje en base papel del mundo con operaciones en Europa y América, han celebrado un Workshop para mostrar cómo la innovación ayuda a esta cooperativa agrícola líder a encontrar ahorros para sus asociados a través de la optimización del embalaje. Un proceso que, además, le permite reducir su huella de carbono. Celebrado en las instalaciones de Suca, este encuentro ha mostrado cómo optimizar el aprovechamiento óptimo de la carga, la mejora en el espacio de almacén y de las operaciones de reposición, la optimización del transporte de cada envío o la presencia más eficiente del producto en el punto de venta gracias al embalaje se convierten en factores clave para encontrar ahorros en todo el proceso logístico. El objetivo es evaluar los riesgos, entender las oportunidades y mejorar la eficiencia de su cadena de suministro explorando todas sus posibilidades. Por ello, soluciones como la bandeja Goliath® para productos como los pimientos o los cítricos son capaces de mejorar la eficiencia de carga, permitiendo un apilamiento perfecto y reduciendo un 50% su peso respecto a otro tipo de embalajes. O la innovadora P84/13 Doble Cónica para tomate, pepino,
Lanzamiento de nuevos productos Martiko Alimentación Gastronomía 22 noviembre, 2021 Martiko amplía su oferta de productos con dos exclusivos foie gras de pato para estas Navidades y nuevas referencias en patés y ahumados La empresa familiar de alimentación refuerza su gama de Alta Gastronomía con dos foie gras de pato, a la sal y a la brasa Entre sus novedades de ahumados, destacan el Lomo de Salmón Nature, especial para la preparación de sashimi, y el Salmón Ahumado Intenso Martiko, empresa navarra de alimentación dedicada a la elaboración de productos derivados de pato y ahumados, ha anunciado el lanzamiento de dos exclusivos foie gras de cara a las celebraciones navideñas: un Foie gras de pato a la sal y un Foie gras de pato a la brasa, ambos dentro de su gama Martiko Alta Gastronomía, así como nuevas referencias en ahumados, entre las que destacan el Lomo de Salmón Nature, especial para la preparación de sashimi, y el Salmón Ahumado Intenso. Además, amplían su oferta de Paté Martiko Superior con tres nuevos sabores de trufa, cebolla caramelizada y dulce de calabaza, y un cómodo pack de paté de oca y pato de 2x70 gramos. Con estos nuevos lanzamientos, Martiko pretende innovar, sorprender y evolucionar con los gustos de sus consumidores,
La nueva marca de Martiko unifica las divisiones de pato y pescado ahumado Alimentación 2 noviembre, 2021 Martiko renueva su imagen corporativa La empresa familiar de alimentación unifica sus divisiones de pato y ahumados mediante la implantación de una imagen corporativa única La compañía evoluciona con los nuevos tiempos sin perder de vista sus orígenes Martiko, empresa navarra de alimentación dedicada a la elaboración de productos derivados de pato y pescado ahumado, ha presentado su nueva imagen corporativa. Hasta la fecha, las dos divisiones de la compañía compartían marca, pero ahora, además, compartirán la misma imagen corporativa. “Desde su creación en 1986 y hasta la fecha, nos hemos mostrado al público de la misma manera, con ese origen que nos ha identificado, con ese punto de partida bien definido: nuestros montes, nuestro río Bidasoa, nuestros patos y cómo no, nuestra casa y todo ello recogido en un óvalo que simboliza el huevo de un pato”, indica Joseba Marticorena, director general de Martiko. “Consideramos que ha llegado el momento de unificar nuestras divisiones de actividad, la de pato y la de pescados ahumados, en una sola. Compartíamos marca y creemos necesario compartir también nuestra imagen corporativa, el cómo nos mostramos a nuestros clientes, proveedores, instituciones, etc. Hemos hecho esto incorporando nuestro nombre, el de nuestra familia, Martiko, como elemento